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Mangiare insetti è sostenibile e nutriente
Alimentazione

Mangiare insetti è sostenibile e nutriente

Spesso ci capita di sentire esperienze e racconti di persone che hanno avuto l’occasione, nei loro viaggi in giro per il mondo, di assaggiare insetti cucinati nei modi più disparati o come ingredienti di alcune preparazioni: locuste fritte, blatte arrostite o farine a base di grillo sono solo alcuni esempi. Sono oltre 1.900 le specie di insetti commestibili, e questi vengono consumati abitualmente in più...

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0 / / Ago 14, 2019
Il “test della vanga” per la valutazione della fertilità del terreno
Agricoltura

Il “test della vanga” per la valutazione della fertilità del terreno

Negli Stati Uniti ogni anno scompare una superficie agraria equivalente al doppio di quella occupata dalla città di New York. Il Giappone ha sacrificato dall’inizio dello sviluppo economico metà delle proprie risaie e per l’alimentazione dipende quasi completamente dalle importazioni. L’Italia ha sacrificato dal secondo dopoguerra due milioni di ettari: il processo anziché rallentare è in continua accelerazione. Già ad oggi l’Italia non è più autosufficiente...

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0 / / Lug 07, 2019
Surriscaldamento globale e agricoltura
Agricoltura

Surriscaldamento globale e agricoltura

Il surriscaldamento del nostro pianeta è ormai una triste realtà, e con il passare del tempo le condizioni non fanno che peggiorare. Questo fenomeno influenza e mette a rischio le rese delle produzioni agricole e di conseguenza la stabilità del sistema alimentare a livello mondiale. Possiamo ricondurre le cause del riscaldamento globale principalmente ai seguenti fattori: – L’accumulo di gas atmosferici in grado di trattenere...

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3 / / Mag 22, 2019
Dalla parte dei furbetti: Come abbiamo aiutato dei batteri a prendersi gioco di noi Ricerca

Per quanto possa sembrare strano, fare patti, infrangerli e affrontare la dovuta punizione fa parte della vita delle piante quanto lo sono per noi. Toby Kiers, professoressa presso l’ Amsterdam University, insieme ai suoi colleghi ha riscontrato forti indicazioni che l’intervento umano, attraverso il miglioramento genetico, ha aiutato dei batteri a farla franca proliferando a scapito delle piante. I ricercatori sono giunti a questa conclusione a seguito...

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Piccoli consigli per un caldo inverno Economia

Tra i vari articoli da me commercializzati vi sono anche legna da ardere, GPL in bombole e pellet. Proprio per questo motivo alcune volte mi viene chiesto quale tra questi sia il migliore per un’eventuale integrazione del riscaldamento della propria abitazione  e per contenere la bolletta del metano. Oggettivamente non è facile dire quale sia la scelta piu’ giusta. Occorre valutare caso per caso, in...

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Nobel al genome editing? Ritenta, sarai più fortunato Opinioni

Niente da fare. Nemmeno quest’anno, ciò che è stata considerata la scoperta più sensazionale ed a più alto impatto nella biologia molecolare dopo la PCR, è riuscita a raggiungere il prestigioso traguardo del premio Nobel per la chimica. Ovviamente, sto parlando della tecnica di genome editing CRISPR/Cas9. Già l’anno scorso, tra le favorite al premio c’erano Jennifer Doudna (UC Berkeley, USA) ed Emmanuelle Charpentier (Max...

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BORBONIQUA – Come da un disastro nasce una comunità Società

Con questo articolo voglio raccontarvi una storia. Una storia di studenti di Agraria e di una sciagura. Il 16 giugno 2014 una tromba d’aria si scaglia su Portici, comune nel napoletano sede del Dipartimento di Agraria dell’Università di Napoli “Federico II”.  La tromba d’aria non risparmia l’Orto Botanico della Reggia Portici, gioiello del Dipartimento e della Reggia Borbonica di Portici, costruito nel 1738 (video). Specie...

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Voler bene alla Terra Società

Il 22 Settembre 2016 a Torino aprirà i battenti il Salone del Gusto – Terra Madre di Slow Food. Questa sarà un’edizione speciale in quanto, per festeggiare i 30 anni dell’associazione, sarà tutta la città di Torino ad ospitare gli eventi di questa importantissima rassegna gastronomica. “Voler bene alle Terra” dunque, è il titolo del Salone del Gusto 2016, e sebbene possa sembrare un concetto scontato...

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