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Mangiare insetti è sostenibile e nutriente
Alimentazione

Mangiare insetti è sostenibile e nutriente

Spesso ci capita di sentire esperienze e racconti di persone che hanno avuto l’occasione, nei loro viaggi in giro per il mondo, di assaggiare insetti cucinati nei modi più disparati o come ingredienti di alcune preparazioni: locuste fritte, blatte arrostite o farine a base di grillo sono solo alcuni esempi. Sono oltre 1.900 le specie di insetti commestibili, e questi vengono consumati abitualmente in più...

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0 / / Ago 14, 2019
Il “test della vanga” per la valutazione della fertilità del terreno
Agricoltura

Il “test della vanga” per la valutazione della fertilità del terreno

Negli Stati Uniti ogni anno scompare una superficie agraria equivalente al doppio di quella occupata dalla città di New York. Il Giappone ha sacrificato dall’inizio dello sviluppo economico metà delle proprie risaie e per l’alimentazione dipende quasi completamente dalle importazioni. L’Italia ha sacrificato dal secondo dopoguerra due milioni di ettari: il processo anziché rallentare è in continua accelerazione. Già ad oggi l’Italia non è più autosufficiente...

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0 / / Lug 07, 2019
Surriscaldamento globale e agricoltura
Agricoltura

Surriscaldamento globale e agricoltura

Il surriscaldamento del nostro pianeta è ormai una triste realtà, e con il passare del tempo le condizioni non fanno che peggiorare. Questo fenomeno influenza e mette a rischio le rese delle produzioni agricole e di conseguenza la stabilità del sistema alimentare a livello mondiale. Possiamo ricondurre le cause del riscaldamento globale principalmente ai seguenti fattori: – L’accumulo di gas atmosferici in grado di trattenere...

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3 / / Mag 22, 2019
Pacciamanti naturali in vaso per il controllo delle infestanti nel vivaismo ornamentale Agricoltura

La lotta chimica alle infestanti in vaso è la tecnica di più comune utilizzo nel vivaismo ornamentale. I prodotti maggiormente impiegati sono antigerminanti a base di pendimethalin, oxyfluorfen e oxadiazon; e diserbanti principalmente a base di glyphosate.  Ultimamente una serie di fattori, che vanno dall’adozione del PAN (Piano di Azione Nazionale per l’uso sostenibile dei prodotti fitosanitari), alla sempre maggiore consapevolezza riguardo i potenziali rischi...

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Il sisma uccide anche quando la terra non trema Agricoltura

Il dramma del terremoto non ha solo colpito i centri urbani ma anche le campagne e le aree rurali, solo che non se ne parla quasi per nulla. Aziende distrutte, stalle e ricoveri crollati ed in questo inverno particolarmente freddo intere mandrie sono costrette a passare le notti all’addiaccio, fra la neve ed il gelo. Naturalmente l’attenzione dei media in questo momento è focalizzata sulle...

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I vegani sono gli eroi del XX secolo? Io dico di no e vi spiego perché. Alimentazione

Io mangio carne e non me ne vergogno. Certo, cerco di limitarne il consumo il più possibile perché sono consapevole che per produrre un chilo di manzo ci vogliono circa 15 metri cubi d’acqua, che l’alimentazione animale è parzialmente basata su prodotti agricoli e ciò diminuisce l’efficienza d’uso dell’energia catturata dalle piante e che l’allevamento animale è una delle fonti principali di gas serra. Ciò nonostante la consumo....

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Italian food ingredients on wooden background Alimentazione

Il mio primo (breve) intervento del 2017 su questo blog è dedicato al CIBO. Lo so che state pensando: “Dopo tutto quello che abbiamo ingurgitato in queste feste?”. Sì, colgo la palla al balzo o metto il dito nella piaga. Non lo so. Scherzi a parte, voglio aprire in bellezza questo nuovo anno, condividendo con voi una TED talk che considero un gioiellino divulgativo sul...

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