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Mangiare insetti è sostenibile e nutriente
Alimentazione

Mangiare insetti è sostenibile e nutriente

Spesso ci capita di sentire esperienze e racconti di persone che hanno avuto l’occasione, nei loro viaggi in giro per il mondo, di assaggiare insetti cucinati nei modi più disparati o come ingredienti di alcune preparazioni: locuste fritte, blatte arrostite o farine a base di grillo sono solo alcuni esempi. Sono oltre 1.900 le specie di insetti commestibili, e questi vengono consumati abitualmente in più...

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0 / / Ago 14, 2019
Il “test della vanga” per la valutazione della fertilità del terreno
Agricoltura

Il “test della vanga” per la valutazione della fertilità del terreno

Negli Stati Uniti ogni anno scompare una superficie agraria equivalente al doppio di quella occupata dalla città di New York. Il Giappone ha sacrificato dall’inizio dello sviluppo economico metà delle proprie risaie e per l’alimentazione dipende quasi completamente dalle importazioni. L’Italia ha sacrificato dal secondo dopoguerra due milioni di ettari: il processo anziché rallentare è in continua accelerazione. Già ad oggi l’Italia non è più autosufficiente...

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0 / / Lug 07, 2019
Surriscaldamento globale e agricoltura
Agricoltura

Surriscaldamento globale e agricoltura

Il surriscaldamento del nostro pianeta è ormai una triste realtà, e con il passare del tempo le condizioni non fanno che peggiorare. Questo fenomeno influenza e mette a rischio le rese delle produzioni agricole e di conseguenza la stabilità del sistema alimentare a livello mondiale. Possiamo ricondurre le cause del riscaldamento globale principalmente ai seguenti fattori: – L’accumulo di gas atmosferici in grado di trattenere...

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3 / / Mag 22, 2019
Il progetto pilota “Gira” per ridurre le aflatossine Agricoltura

Al via il Progetto integrato di filiera in provincia di Lucca che mira a ridurre il rischio di aflatossine nei cereali a uso zootecnico con metodi innovativi tra cui l’ozonazione in atmosfera controllata e l’inoculazione di funghi atossigeni La sottomisura del PSR 16.2 della Regione Toscana, denominata “Sostegno a Progetti pilota e di cooperazione”, può essere un utilissimo strumento per l’agricoltura nazionale in quanto il...

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Cosa ci si domanda all’ombra del Vesuvio Opinioni

Ricevo una foto da un amico. C’è il Vesuvio. Però, non è la tipica foto cartolina che ricevo, ogni tanto, da qualche amico un po’ nostalgico. “‘Sta casa aspetta a te. Quando torni?”. No. Il Vesuvio è avvolto dalle fiamme. “I roghi sembrano venire anche dalla tua zona” aggiunge. Mi scuso con i miei colleghi ed esco chiudendomi la porta alle spalle. Mi attacco al telefono e raggiungo...

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Un Progetto Integrato di Filiera per la gestione del rischio aflatossine Agricoltura

La Regione Toscana tramite il Decreto numero 2359 del 26 maggio 2014, ha approvato il bando “Progetti Integrati di Filiera – PIF” per l’annualità 2015 stanziando una cifra pari a 90 milioni di euro. Cosa sono i PIF? Sono dei progetti realizzati dai soggetti di una o più filiere agricole che, aderendo ad un accordo di filiera, hanno il fine di: – Portare soluzioni alle criticità delle filiere...

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L’ uso della zeolite: la pietra che bolle Agricoltura

Recentemente ho conosciuto l’Agronomo Alessandro Marino Merlo, incrollabile sostenitore e divulgatore delle tecniche di Agricoltura Biodinamica, ispirate all’antroposofia dell’austriaco Rudolf Steiner. Con le sue spiegazioni e i suoi racconti di esperienze dirette mi ha fatto riflettere sull’esistenza di soluzioni alternative ai problemi che tormentano i raccolti degli agricoltori. Secondo Alessandro, che in Versilia nel 2009 con olio di soia e silicato di potassio fronteggiò vittoriosamente Tuta...

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La sostenibilità inizia a tavola: ecco l’olio d’oliva italiano certificato sostenibile Alimentazione

Adottare uno stile di vita più sostenibile passa attraverso le nostre piccole scelte quotidiane. Potremmo iniziare, ad esempio, da quello che mettiamo a tavola. Ma come possiamo adottare una dieta sostenibile? Un’alimentazione sostenibile prevede il consumo di cibo sano, con un basso impatto in termini di uso di suolo e di risorse idriche, con ridotte emissioni di carbonio e azoto, attento alla conservazione della biodiversità e degli...

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