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La democratizzazione del cacao
Agricoltura, Alimentazione

La democratizzazione del cacao

I Maya usavano le fave di cacao come moneta e, per innumerevoli secoli, il consumo di cacao e dei suoi derivati é stata una prerogativa delle classi piú abbienti. Nel corso del XIX e XX secolo si é attuato un processo di “democratizzazione” che ha portato ad avere sui nostri scaffali tavolette di ottima qualitá a meno di 2 euro. Se in un primo momento l’abbattimento...

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0 / / Mar 04, 2021
Piante Carnivore: i Bioreattori del Futuro
Agricoltura, Alimentazione, Ambiente, Economia, Opinioni, Ricerca

Piante Carnivore: i Bioreattori del Futuro

La domanda, a livello globale, di Proteine Ricombinanti (anticorpi monoclonali, antigeni per vaccini, ormoni, reagenti diagnostici) e Molecole particolarmente rare da parte delle Case Farmaceutiche per la realizzazione di farmaci da utilizzare in diverse terapie medicali è sempre più esigente. Lo stesso discorso vale anche per le aziende coinvolte nell’ambito dell’Industria Alimentare/Nutraceutica e Scientifica. Queste, hanno la necessità di aderire a soluzioni più sostenibili ed innovative per sintetizzare tali proteine...

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0 / / Dic 13, 2020
Più alberi, meno criminalità: analisi di due studi scientifici.
Società

Più alberi, meno criminalità: analisi di due studi scientifici.

È noto come la condivisione di spazi verdi pubblici aumenta la coesione sociale e permette il coinvolgimento delle persone. Il tutto contribuisce a rafforzare le relazioni sociali e costruire un forte senso di comunità, riducendo l’isolamento e l’emarginazione. Al contrario invece, la combinazione di fattori quali disoccupazione, reddito basso, condizioni di salute precarie e criminalità, possono portare all’esclusione sociale ed alla disgregazione delle comunità locali,...

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0 / / Ott 15, 2020
La mia (prima) visita ad Expo: una fucina di giudizio Opinioni

Finalmente sono riuscito a visitare l’Expo di Milano insieme ad un gruppo di amici universitari e imprenditori del settore provenienti più o meno da tutta Italia. Dopo pagine e pagine di articoli e recensioni sono riuscito a vederlo con i miei occhi. Premetto che ci ho passato una giornata intera, ma totalmente insufficiente per vedere tutto l’Expo e farsi un’idea globale precisa e completa, però...

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CICLO-AGRITURISMO… il futuro monta in sella! Società

E fu così che si (ri)scoprì l’Italia, terra dedita alle due ruote! Vi porto questa mia esperienza personale su un un progetto di cicloturismo a livello regionale in Veneto che si propone di utilizzare i servizi di alloggio/ristorazione/accoglienza degli agriturismi lungo i percorsi ciclabili. Ecco appunto. Percorsi ciclabili. Il primo grosso problema sta proprio nelle infrastrutture che (almeno in Veneto) sono tra il chiaro e...

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Qualcosa che so sulle infestanti e sulla loro resistenza agli erbicidi Agricoltura

Una pianta infestante è una qualsiasi pianta non desiderata, altresì detta “malerba”. Crea un danno alle colleghe coltivate, tramite competizione e sottrazione di acqua e nutrienti, ombreggiamento, fenomeni riconducibili al parassitismo etc. etc. Fin dagli albori dell’agricoltura l’uomo si è trovato a lottare contro questo genere di piante, capaci di compromettere anche pesantemente i raccolti. Le malerbe hanno fama  a tal punto radicata nell’immaginario collettivo che...

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La valorizzazione della fagiolana di Torza: tutela di sementi antiche e presidio del territorio dell’Alta Val di Vara Ambiente

La fagiolana di Torza è coltivata nel comune di Maissana dalle principali aziende agricole del paese di Torza e limitrofi. La fagiolana di Torza (SP) è salita sull’Arca dei Semi di Slow Food nel 2014. Si tratta di un fagiolo, dalla forma allungata e tondeggiante, dal colore bianco con qualche filamento marrone. Possono essere impiegate sia fresche che secche. La qualità della produzione aumenta se...

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Agricoltura extraterrestre: è possibile coltivare fuori orbita? Ricerca

Una delle più affascinanti possibilità per l’umanità è quella, un giorno, di vivere fuori orbita. Il giorno in cui questa allettante prospettiva dovesse avverarsi, l’uomo avrà necessità di coltivare il proprio cibo. Qui allora nasce  il primo quesito: sarà possibile coltivare sulle terre extraterrestri? Innanzitutto c’è da dire che, semmai l’uomo dovesse fare le valigie e imbarcarsi al gate spaziale, è auspicabile che lo faccia verso...

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