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Coltiviamo le idee per raccogliere il nostro futuro!
Opinioni

Coltiviamo le idee per raccogliere il nostro futuro!

Nonostante mi senta dire spesso che sia spacciato, di appartenere ad una generazione (quella dei “Millennials”) senza né futuro né speranze, io rimango positivo.  Credo di avere la fortuna di vivere in un momento storico in cui noi giovani, con le nostre pazze idee, stiamo contribuendo a dar vita ad nuovo illuminismo. Per molti anni c’è stato un immobilismo asfissiante in agricoltura, dovuto alla poca valorizzazione delle nuove...

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0 / / Gen 14, 2018
Aflatossine: i primi risultati delle prove in campo del progetto Gira
Agricoltura

Aflatossine: i primi risultati delle prove in campo del progetto Gira

Presentati i dati della sperimentazione del Pif (Progetto Integrato di Filiera) attivato in lucchesia per ridurre il rischio di micotossine nella filiera agrozootecnica, che ha mostrato una significativa riduzione dello sviluppo di ceppi tossigeni di Aspergillus flavus in colture trattate con Af-X1 Le micotossine, queste sconosciute… fin’ora! Le micotossine sono dei composti metabolici prodotti da diversi tipi di funghi, appartenenti principalmente ai generi Aspergillus, Penicillium e Fusarium, che possono potenzialmente...

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0 / / Gen 13, 2018
Neapolitan ‘Pizza Twirling’ Makes UNESCO List
Alimentazione

Neapolitan ‘Pizza Twirling’ Makes UNESCO List

Pizza lovers in Naples enjoyed free pizza dished out by pizzerias Thursday to celebrate the inclusion of pizzaiuolo, their traditional pizza making technique onto the United Nation’s list of intangible heritage, granting Neapolitan pizza world heritage status. Two million people signed a petition in support of pizzaiuolo’s demand to be recognized. They argued that the practice of twirling the dough before the pizza is baked...

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0 / / Dic 11, 2017
Cylindrocladium buxicola: una minaccia per la pianta simbolo del giardino all’italiana Agricoltura

Cylindrocladium buxicola è il fungo fitopatogeno agente del disseccamento fogliare del bosso, essenza  impiegata da secoli nei giardini all’ italiana per la creazione delle tipiche siepi geometriche e per l’arte topiaria. Nessuna tra le tante varietà appartenenti alle diverse specie di bosso (Buxus sempervirens, Buxus microphylla, Buxus sinica) può essere considerata immune al patogeno.  L’origine della malattia ad oggi non è molto chiara, ma la...

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Una scossa vegetale Ricerca

Avete mai pensato di caricare il vostro cellulare collegandolo al suolo? Beh, a quanto pare dovremo farci l’abitudine. Con una popolazione mondiale in aumento e la domanda energetica in forte crescita, con risorse energetiche fossili non distribuite equamente, in esaurimento e non sostenibili, e con quelle rinnovabili ancora molto spesso in competizione con la produzione di cibo, Marjolein Helder e David Strik hanno pensato di produrre...

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Produrre cibo (buono) come atto politico. Agricoltura

Un famoso aforisma del poeta contadino Wendell Berry recita: “mangiare è un atto agricolo ed ecologico”. Niente di più vero, l’atto del nutrirsi dovrebbe essere il naturale completamento di quel processo che ha inizio sui campi per poi protrarsi nelle filiere di distribuzione e poi finire sulle nostre tavole. E’ assodato che l’alimentazione, soprattutto negli ultimi anni, è diventata parte integrante del life-style globale, almeno per...

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L’olio extravergine d’oliva globale Alimentazione

L’olio extravergine d’oliva diventa “globale”, grazie ai suoi valori alimentari e salutistici, sempre più ricercati anche fuori dai paesi tradizionalmente produttori. La fortuna dell’olivo e dell’olio extravergine d’oliva è legata alla crescente attenzione rivolta alla qualità del cibo, alla nutrizione e al diffondersi di diete più ricche di grassi vegetali: la dieta mediterranea ne è un esempio, tanto da essere stata eletta patrimonio immateriale dell’UNESCO...

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MICROALGHE: una risorsa energetica e alimentare Ricerca

Circa 925 milioni di persone sono cronicamente sottoalimentate e non sono in grado di avere un’alimentazione sufficiente tale da soddisfare i propri fabbisogni energetici. Prendendo in considerazione questo dato, per far fronte alle future richieste, la produzione mondiale di cibo e materie prime dovrebbe aumentare del 110% nei prossimi 40 anni. Bisogna prendere però in considerazione alcuni fattori che potrebbero contrapporsi al raggiungimento di tale...

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