
Il vino si fa dall’uva, l’uva dalla vigna, la vigna dalla vite, la vite si pianta nella terra. Non c’è voluto molto per spiegarmi cosa vuol dire “terroir”, ovvero il termine che letteralmente in francese significa: “terreno” o “suolo”, ma ha un significato molto più profondo e complesso quando questo termine si accosta alla parola “vino”. Noi siamo abituati ad uno stupido concetto che mischia...
Leggi tutto