Agricoltura


Produrre cibo (buono) come atto politico. Agricoltura

Un famoso aforisma del poeta contadino Wendell Berry recita: “mangiare è un atto agricolo ed ecologico”. Niente di più vero, l’atto del nutrirsi dovrebbe essere il naturale completamento di quel processo che ha inizio sui campi per poi protrarsi nelle filiere di distribuzione e poi finire sulle nostre tavole. E’ assodato che l’alimentazione, soprattutto negli ultimi anni, è diventata parte integrante del life-style globale, almeno per...

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Come (invece) vorrei l’Agricoltura biologica Agricoltura

Dove eravamo rimasti? Ah, giusto, al metodo scientifico! Ecco, come abbiamo già anticipato ed evidenziato nel precedente post, in Agricoltura biologica questo metodo non c’è, o, se presente, è usato solo parzialmente. E ciò non è di certo un bene. Non è un bene per gli interessi generali cui l’Agricoltura in senso lato dovrebbe tendere! Per alcuni quindi l’uso di un metro obiettivo è un’arma a...

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Come non vorrei l’Agricoltura biologica Agricoltura

Parliamo un po’ di agricoltura, in particolare della cosiddetta “Agricoltura biologica” ed analizziamo alcune critiche che le si rivolgono. Nonostante la pluralità di significati attribuiti al termine “biologico”, mi risulta ancora poco chiaro il motivo per cui un modo di coltivazione, con pregi e difetti, abbia potuto utilizzare un termine così fuorviante. Forse perché il termine vuol essere una sorta di marchio commerciale piuttosto che...

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Dagli Usa all’Australia, i super stage alla scoperta dell’agricoltura hi-tech Agricoltura

Svegliarsi e vendemmiare a Mornington Peninsula, la penisola australiana che si affaccia a sud di Melbourne. Anzi, no: produrre Pinot nero nell’Oregon, censire le risorse forestali della California, testare uno stile di vita biologico in abitazioni green nel cuore dello stato di Washington… Non sono fantasie ma i tirocini formativi organizzati dall’Associazione nazionale giovani agricoltori (Anga), la costola giovanile di Confagricoltura. Esperienze cucite su misura,...

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Alcuni interrogativi sulla produzione agricola nel prossimo futuro  Agricoltura

La popolazione mondiale è prevista in crescita di 2 miliardi entro il 2050; nello stesso periodo anche i redditi pro capite in tutte le aree del mondo dovrebbero aumentare. Nei passati decenni, la produttività in agricoltura ha mantenuto un buon ritmo di crescita: nel periodo 1961-2011, in media, l’1,01 per cento l’anno; un tasso maggiore si registra nei paesi sviluppati, 1,79 per cento, nei quali,...

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